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开店 向特色要利润

http://china.BagsNet.com   2007-04-12  来源:中国经营报

  开一家小店,选址很重要。但是并不表示热闹的地方或是人流多的地方就会为你带来现金流。决定一家店铺成败的,除了地点,还有很多其他条件需要考虑,例如经营项目、节约成本等。不信,请看下面的两个实例:

  场景一:在鳞次栉比的高档商务楼与顶级商场的环绕下,一家明清家具小店的出现显得有些突兀,与周遭浓郁的都市气息有着诸多的不协调。

  选址说:目标锁定高档商务楼卖他们想不到的商品

  2005年下半年的一次偶然机会,蔡老板得知南京市珠江路有—家店面要出租,看房子的时候,朋友都劝她:“这儿人流量这么少,地段再好有什么用?在这儿开店肯定会亏本的。”但她却在周围晃了几圈后,决定租下这家50平方米左右的两层楼小店面,并且一次付清了10万元的年租金。是什么促使让她下定决心?

  原来,她的心里早就打好了“小九九”:虽然这里平日的人流量不多,但这儿外资驻江苏机构众多,总有很多外国人和高级白领出入其间。如果在珠江路上开一条“中国古文化一条街”,一定能以特色吸引人群、以规模带动人流。而且此类人收入可观、品位高雅,又非常喜爱中国传统文化,既有购买能力,又有购买欲望。

  接下来,她一边商洽旁边几间店面,一边考虑着这间租下店面的具体经营问题。“古文化”的概念太大,具体做什么呢?她也没想好。原来想做古董生意,但考虑到当时只有一间门面很难做出,也就放弃了。后来有人给她出主意说:“这里商务楼多,中午饭、夜宵需求量大,你又有自己的饭店,再在这开一分店,稳赚!”但蔡老板还是没有听劝,她自己心里有笔账:一来这里没煤气,煮饭烧菜太不方便;二来嘛,自然是她的怀古情结。

  铺子闲置了—个多月,近万元的月租金打了水漂儿,房子仍空空如也。在一次朋友间的闲聊中,一个做服装生意的朋友给她介绍了宁波的一家做复古样式的家具厂。于是,她抱着试试看的心态去了一次宁波。她在偌大的厂房里走着,厂方的陪同人员一路记下她选中式样的货号,兜了一圈就买下了3万多元的货。

  回去之后,她开始按照自己的想法来装修店铺。从招牌的颜色、店堂的布局到物品的摆设都由她一手设计。她不仅把从宁波购置的明清家具放进了店堂,还把自己以前的收藏从家里搬到了店里。一个多月后,一家古色古香的明清家具小店,在钢筋水泥的喧嚣中“破土而出”了。

  小店虽然是拖了三个月才开张大吉,但一开出来生意就很不错。上次拿的3万元货不到一个月就卖掉了一半,之后的两个月又从宁波进了20多万元的货,又卖掉了11万。据说,开张四个多月,本钱已收回大半。最近,她又动起了开分店的念头,前段时间就一直在另一个城区四处搜罗好的门面。

  省钱说:省钱要从小处着眼

  蔡老板观察不少类似的店面,发现此类店面的老板有很多都是外地人。他们常常要往返于各个城市,不得不请人看店,人工费和差旅费都要从利润中扣,定价自然很高。而蔡老板在小处精打细算,她自己看店省下人工费,又和厂家关系良好,有时厂家正巧有货要送也可帮她捎带过去,这样一来就省下了一些运输费。

  场景二: 路上的车飞驰而过,留下一片灰色,却没有留下更多的脚步。马路的一侧,稀疏地排列着一些卖保健品、建材或房屋租赁的小店。突然,一家褐色墙的外贸服饰店映入眼帘。

  这是一家属于另类风格的服装店,硬派、粗犷,一股美国西部牛仔的气息。像这种店,开在城市一个消费水平不高的平民社区,这老板心里打什么主意?

  选址说:把连锁店开进居民区 投其所好

  陆老板很年轻,才30岁就有了5家连锁店,读研究生时学的是金融管理,而现在却做起了服装买卖。

  他先在离南京师范大学比较近的店铺开了—家外贸服饰概念店,因为那里来往的年轻人很多,而他店里的服装大多是被年轻人所熟知的品牌,如:Guess、Esprit等等。他店里的衣服是直接从厂家进的,有些是滞压的存货,有些是有点儿小瑕疵的,因此价格往往会比品牌专卖店里便宜很多。所以那些崇尚名牌,但手头又不宽裕的大学生常常会光顾他的店。

  现在他的5家连锁店里,生意最好的就是离奥体中心较近的店。因为周围的新村已经成长为一个成熟小区,中档消费水平,人流量大且固定消费者多。这样一来,一旦在那一带做出了名气,好口碑就会带来好生意。

  省钱说:省出来的风格

  说到店里粗犷的风格,陆老板的脸上露出一丝苦笑,说:“其实当初也是没办法,资金有限,有些地方只能省。比如,店里的木质货架是用的廉价木材和油漆,墙上、玻璃上的色彩装饰,是用罐装彩漆喷的,既省力又省钱。这份随意与粗质的感觉倒和店里的休闲服饰风格挺融合的。

  两位店主如是说——开一家同类小店的前期投入:10万元左右;如果经营顺利,8—9个月能基本收回成本;经营者自身要求:熟悉本行业、有良好的心态、知识面广、有几年的社会经历(大学刚毕业的人不适合)。


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