面对问题，福气饼业的应对措施可以有以下几点：

　　首先，从小处着手，先把官方微博运营好，再考虑开通其他账号。微博营销是一个不断试错、不断调整、不断优化的长期过程，福气饼业可以先通过运营官方微博来积累经验，再把这些经验运用到其他账号上。

　　其次，组建一个2~4人的微博运营团队——这个团队的成员必须对微博有较为深刻的理解，是微博较为资深的用户;然后明确他们的职责，如内容上的分工\时间上的分工等，并制定合理的微博运营奖惩措施。微博营销效果的常规指标表现较好时，对运营人员予以奖励，这些指标包括：单月内内真实粉丝增加数、平均每条微博转发数、评论数等。

　　第三，制定一个合理的微博营销战略，稳健有序的推进。比如，当官方微博走上正轨之后就可以考虑开通一个客服微博账号，专门提供客服服务。同时也必须对微博营销的运营人员定期进行培训，在不同的阶段对微博运营人员提出不同的要求。

　　最后，做好微博危机管理。危机管理的一个重要法则就是“承担责任”。微博的快速、即时的特征都将为这些危机公关的步骤提供一个与民众沟通对话的重要平台。针对福气饼业眼下严峻的危机，最好的解决办法就是公开透明地直面问题：如果月饼没有问题，要快速得到有关权威部门的检测结果;如果确有致癌物质，就应该真诚道歉，召回月饼，提出补偿措施。